Produkte

Neueste Sorten

Warenkorb

VirtueMart
Ihr Warenkorb ist derzeit leer.

Aus dem Schönbrunner Marktkultur Magazin, 2012

Claudia Heilig-Staindl - "Raffiniert eingekocht"

Scharfe Himbeeren konkurrieren mit kirschgrossen Schalotten in Balsamico. Birnen mischen sich apart mit Maroni. Apfel und Orange zergehen mit Röstmandel-Biss in Marzipan auf der Zunge. Wer bei Claudia Heilig-Staindl mit ihren 80 verschiedenen Marmeladen, Konfitüren und Chutneys vorstellig wird, verwandelt sich allein durchs Lesen der liebevoll gestalteten Etiketten in einen Feinspiz, dessen Sinne vor Freude Purzelbaum schlagen.Geht's ums Einkochen - scheut die patente Frucht-Expertin vom Riederberg in Niederösterreich keinen noch so weiten Weg zu lokalen Bauern und kein noch so dickes Kochbuch. Auch wenn oder gerade, weil sie es dann aders macht.

Claudia Heilig-Staindl beim Messen des Zuckergehalts

Seit 40 Jahren im internationalen Forschungsinstitut IIASA mit globalen Trends beschäftigt, hat sie sich zusätzlich mit regionalen Schmankerln etabliert. Die Früchte werden frisch verarbeitet, zuckerarm und natürlich ohne Konservierungsmittel. Extra Spass hat sie, entdeckt sie heimische Raritäten wie rote Wahlnüsse.

Wer jetzt glaubt, Claudia Heilig-Staindl ist ausgelastet - schon das kiloweise Entkernen winziger Uhudler-Trauben grenzt an Sisyphusarbeit - hat sich getäuscht. Denn: Öle, Essig und Blütengelees produziert sie ebenfalls. Als Tribut an ihre in England studierende Tochter stapelt sie überdies in Gläsern Lagen roter und gelber Linsen, Nudeln und Würze zu Julia's Suppentopf sowie weissen und braunen Zucker, Schokochips, Mandelsplitter und Mehl zu Julia's Schokokeksen. Aktuell tischt sie Julia's Frühstücksüberrschung auf.

 
Voll im Gange...
Es ist kaum zu glauben, aber es sind nur mehr wenige Tage, bis der diesjährige Weihnachtsmarkt in Schönbrunn (www.weihnachtsmarkt.co.at ) eröffnet. Die Einkochzeit ist zu Ende und nun geht es voll Vorfreude an die letzten Vorbereitungen. Ich habe mir wiederum allerlei Neues einfallen lassen. Besonders gerne nehme ich auch immer wieder Vorschläge und Anregungen von Kunden auf, und so manche von Ihnen werden die eine oder andere Sorte, nach der ich im vergangenen Jahr gefragt wurde, nun in meinem Sortiment finden.

sb2012Meine alljährliche Bitte an Sie: Wenn Sie eine grössere Anzahl Geschenksets bestellen - sei es als Firmengeschenke oder für Familie, Freunde oder Kollegen - bitte ich Sie dies möglichst bald zu tun. Wie viele von Ihnen wissen, kann es durchaus sein, dass Ihre bevorzugte Sorte schnell ausverkauft ist. Ausserdem gibt mir Ihre frühe Bestellung Gelegenheit, alles in Ruhe zusammenzustellen und rechtzeitig zu liefern. Besonderen Dank an alle jene Kunden, die mir schon jetzt Ihre Bestellungen geschickt haben!
Ich freue mich auf Ihren Besuch in Schönbrunn!
 
 
 
Sie finden mich vom 24. November bis 26. Dezember täglich von 10 bis 21 Uhr auf Stand Nr. 30 (wenn Sie vom Haupttor kommen, auf der linken Seite).

 
Voll im Gange...
marm2Die Einkochzeit ist voll im Gange und wiederum kann ich nicht widerstehen, mit neuen Sorten zu experimentieren. Bevor allerdings etwas Neues in mein Sortiment kommt, wird es zunächst einmal von Familie und Freunden verkostet. Zum nächsten Weihnachtsmarkt in Schönbrunn wird es bestimmt die eine oder andere neue Sorte geben! Wenn Sie bestimmte Wünsche oder Vorschläge für eine besondere Sorte haben, würde ich mich freuen von Ihnen zu hören.


Ich weiss, dass noch niemand an Weihnachten denken möchte, dennoch habe ich eine erd2Bitte, vor allem an Geschäftskunden: sollten Sie Interesse an grösseren Bestellungen haben, sei es als Firmengeschenk, zu besonderen Anlässen, als Mitarbeitergeschenke, oder auch als Wiederverkäufer, so besprechen Sie Ihre Wünsche bitte so früh wie möglich mit mir. Im vergangenen Herbst gab es etliche Anfragen, die ich nicht mehr erfüllen konnte, weil sie einfach zu spät kamen. Da ich ausschliesslich erntefrisches Obst verarbeite, das eben nur zu bestimmten Zeiten verfügbar ist, kann ich nur dann auf Ihre Wünsche und Vorstellungen eingehen, wenn ich es rechtzeitig weiss.
 
Kaum ist der Weihnachtsmarkt in Schönbrunn zu Ende

Kaum ist der Weihnachtsmarkt in Schönbrunn zu Ende,

geht es schon an die Vorbereitungen für den Ostermarkt, an dem ich heuer erstmals einen Stand haben werde (www.ostermarkt.co.at). Zwischen 24. März und 9. April hoffe ich auf Ihre zahlreichen Besuche in Schönbrunn.

Rückblickend auf den Weihnachtsmarkt kann ich sagen, dass es eine aufregende Zeit war und ich mich riesig gefreut habe, wie positiv meine Produkte aufgenommen wurden. Zahlreiche Kunden haben auch schon wieder nachbestellt, und auch viele meiner Salzburger Kunden haben die Bestellmöglichkeit über meine Internet-Seite genutzt.

Eine Bitte, vor allem an Geschäftskunden: sollten Sie Interesse an grösseren Bestellungen haben, sei es als Firmengeschenk oder auch als Wiederverkäufer, so besprechen Sie Ihre Wünsche bitte so früh wie möglich mit mir. Im vergangenen Herbst gab es etliche Anfragen, die ich nicht mehr erfüllen konnte, weil sie einfach zu spät kamen. Da ich ausschliesslich erntefrisches Obst verarbeite, das eben nur zu bestimmten Zeiten verfügbar ist, kann ich nur dann auf Ihre Wünsche und Vorstellungen eingehen, wenn ich es rechtzeitig weiss.
 
Ostermarkt 2012 Schönbrunn
k800_img_5629k800_img_5628k800_img_5639k800_img_5640k800_img_5641
 
Schönbrunner Weihnachtsmarkt 2011
schoenbrunn-5Ich freue mich ganz besonders, dass ich heuer erstmals einen Stand am wunderschönen und stimmungsvollen Weihnachtsmarkt in Schönbrunn habe ( www.weihnachtsmarkt.co.at). Das Echo ist enorm und schon nach wenigen Tagen gibt es Kunden, die bereits mehrmals nachgekauft haben. Gleichzeitig bitte ich meine vielen Stammkunden in Salzburg um Verständnis, dass sie mich heuer nicht am Sternadvent finden - beides gleichzeitig vorzubereiten war einfach nicht zu schaffen. Sie können aber selbstverständlich telefonisch oder direkt über die Webseite bestellen. Noch besser - Sie kommen mich in Schönbrunn besuchen! Einige meiner Salzburger Stammkunden haben mir auch schon in Wien die Treue gehalten und waren von meinen zahlreichen neuen Sorten begeistert.
 
All jene Kunden, die wiederum eine grössere Anzahl Geschenksets als Firmengeschenke bestellen bitte ich dies möglichst bald zu tun. Einerseits können Sie so sicher sein, Ihre bevorzugten Sorten noch zu bekommen, andererseits gibt es mir Gelegenheit, alles in Ruhe zusammenzustellen und rechtzeitig zu liefern.
 
special_editionAuf ein besonders Geschenk möchte ich Sie noch aufmerksam machen, und zwar die exklusive Schönbrunn-Edition. Sie besteht aus drei ganz besonderen Konfitüren in einer edlen Holzbox. Es ist mir eine besondere Freude, dass mich die Leitung des Schönbrunner Weihnachtsmarktes bei meinerm Erstauftritt eingeladen hat, an der speziellen Schönbrunn-Edition mitzumachen, sind es doch nur insgesamt 10 Produkte, die auf diese Weise hervorgehoben werden.

 

Ich freue mich auf Ihren Besuch in Schönbrunn! Sie finden mich täglich von 10 bis 21 Uhr auf Stand Nr. 30 (wenn Sie vom Haupttor kommen, auf der linken Seite). 

 

 

 
Salzburger Sternadvent 2010
standlBesuchen Sie mich auch heuer wieder vom 20. November bis 23. Dezember am Salzburger Sternadvent (zwischen Getreidegasse und Griesgasse, im Innenhof des Sternbräu). Ich würde mich sehr freuen Sie dort zu sehen.

Und wenn Sie ein eine kleine Aufmerksamkeit zu Weihnachten für Freunde, Verwandte, Kollegen, Mitarbeiter, Kunden oder einfach nette Bekannte suchen, so können Sie bestimmt mit meinen Geschenksets viel Freude bereiten. Sie sind individuell zusammenstellbar, süss, scharf, pikant oder auch gemischt, so dass sicher für jeden Geschmack etwas dabei ist.

 
Sternadvent 2010 in Salzburg - wiederum ein grosser Erfolg!

k800_img_4610 Der Sternadvent 2010 in Salzburg war wiederum ein grosser Erfolg! Viele Stammkunden sowie auch eine grosse Anzahl von neuen Kunden nutzten die Gelegenheit, sich vor Ort mit meinen diversen Spezialitäten einzudecken bzw. ihre Familien, Freunde oder Kollegen zu beschenken. Immer öfter kommen nun auch Kunden, die auf der Suche nach einer besonderen Aufmerksamkeit für Mitarbeiter oder Geschäftskunden bei mir fündig werden.

Im Laufe des Jahres erhielt ich etliche Anregungen für neue Sorten, die ich, soweit möglich, gerne aufgegriffen habe. Wenn auch Sie auf der Suche nach einer speziellen Sorte sind, lassen Sie es mich bitte wissen und ich werde gerne versuchen, mein Sortiment entsprechend zu erweitern.

Von allen Kundenwünschen konnte ich bisher nur einen einzigen nicht erfüllen - Rosengelee! Es ist mir noch nicht gelungen, garantiert ungespritzte Rosenbätter in ausreichender Menge zu bekommen, und wenn ich nicht 100%ig sicher bin, dann will ich kein Risiko eingehen. Ich bin aber weiter auf der Suche, vielleicht klappt es in diesem Jahr.

 
Bilder Sternadvent 2010

k800_img_4601k800_img_4615k800_img_4610 

k800_img_4606 k800_img_4596 k800_img_4593

k800_img_4597 k800_img_4614 k800_img_4619 k800_img_4611 

 
Salzburg 2009
imgp50582
Wie schon im Jahr zuvor, so hatte ich auch im Dezember 2009 einen Stand am Sternadvent in Salzburg. Es freut mich ganz besonders, dass viele Kunden, die meine Produkte im Vorjahr bei meinem ersten “Auftritt” in Salzburg kennengelernt hatten, mich nun schon gezielt aufsuchten. Sie griffen nicht nur auf bekannte Sorten zurück, sondern nahmen auch mit grosser Begeisterung meine neuen Sorten an, wie etwa die dreierlei Sorten Weihnachtsmarmelade oder das Maiwipferlgelee. Diese und etliche andere Sorten kamen so gut an, dass sie schon sehr bald ausverkauft waren.
 
 
Ein besonderer Bestseller waren meine Geschenksboxen, die ich neu im imgp5068-1Programm hatte. Nicht wenige Kunden entschlossen sich spontan, sowohl für Familie und Freunde als auch für Geschäftskunden Geschenksets zu kaufen. Insbesondere begrüssten sie die Möglichkeit, die Boxen selbst zusammenstellen und so genau auf den Geschmack der Beschenkten eingehen zu können. Ich bin auch dankbar für die zahlreichen Anregungen für neue Sorten, die ich in der kommenden Saison so weit wie möglich gerne aufgreifen werde. Seit dem Adventmarkt haben schon wieder viele Kunden die Möglichkeit genützt, über meine Webseite nachzubestellen.
 
Bilder Salzburg 2009
IMG_3333-1 IMG_3333-1 IMG_3333-1  


 
IMG_3333-1
IMG_3360-1
 


   
 IMG_3333-1 IMG_3333-1 
IMG_3365-1
 
    
 IMG_3367-1  IMG_3333-1  IMG_3333-1  
 
© 2017 Staindls - Handgemachte Delikatessen